Herstellung des Gurktaler Luftgeselchte Speck

Genuss aus der Region Gurktal, einer Genussregion Österreichs! Hier die Antwort auf eine Anfrage, wie denn der berühmte, schmackhafte "Luftgeselchte Speck" gemacht wird:

Die „Besonderheit“ liegt in der Herstellung. Nach Einwirken sämtlicher Salze und Gewürze erfolgt die weitere Reifung ausschließlich an der reinen „Gurktaler Luft“, eben „Luftgeselcht“. Dieser Speck wird im Unterschied zu anderen Specksorten nicht durch Räucherung veredelt, sondern durch das unvergleichliche „Aroma des Gurktals“. Dieses Verfahren macht den „Luftgeselchten“ äußerst bekömmlich. Eine kleine Gruppe hat sich in der ARGE „Gurktaler Luftgeselchter Speck“ zusammengetan, produziert und vermarktet den Speck nach besonderen Herstellungs- und Qualitätsrichtlinien.

Nach alter Tradition wird hier durch die verschiedenen ProduzentInnen eine sehr große geschmackliche Vielfalt angeboten. Eine besondere Spezialität ist Speck mit einem „zünftigen Speckrand“ – eine Gaumenfreude sondergleichen. Mahlzeit!

Gurktaler Villa zu verlosen

Hausverlosung neuer trend in Kärnten? Wieder soll eine Immobilie per Losverkauf an einen glücklichen Gewinner gehen. Wohnfläche ca 240 m² auf 2 Ebenen. Helle Räume, Galerie, Wintergarten und noch vieles mehr lassen keine Wünsche offen. Wohnluxus vom Feinsten. Angeschlossen ist ein Nebengebäude mit 370m², welches vielseitig nutzbar ist. Dazu ein riesiger, schön angelegter Garten mit Baumbestand, immergrünen Pflanzungen und zwei Biotopen. Der geschätzte Wert des Anwesens beträgt eine Million Euro.

Mit einem Los um 99,-€ ist man dabei. Teilnahmeberechtigt sind Bürger aus dem gesamten EU-Raum. Die Teilnehmer müssen volljährig und eigenberechtigt sein. Es werden 13.999 Lose aufgelegt. Die Verlosung beginnt, sobald mehr als 11.700 Registrierungen durchgeführt wurden. Wenn der Losverkauf gestartet worden ist, haben die registrierten Teilnehmer 5 Werktage Zeit, den Lospreis zu bezahlen. Der gesamte Vorgang wird von einer Treuhänderin, Frau RA Dr. Christa Kohl-Rupp, strengstens überwacht.

Die Registrierung und Details zu dieser Hausverlosung über die Homepage www.realitaetenverlosung.at/

Gurktaler Luftgeselchter Speck

Das Gurktal ist eine der Genussregionen Kärntens. In einem der ursprünglichsten Täler im Herzen Kärntens findet man eine Vielzahl an Kult- und Kulturstätten, angeführt vom weltbekannten Gurker Dom, aber auch Schlösser, uralte Bauernhöfe, Gedenkstätten, Pilgerpfade und vieles mehr.

Aus Verbindung von Tradition, der Einheit mit der Natur und dem Wissen und Bewusstsein, wertvolle und natürliche Lebensmittel herstellen zu können, reift hier im ersten europäischen Klimabündnistal der „Gurktaler Luftgeselchte Speck“. Unter dem Motto „besonders anders“ entsteht eine kulinarische Rarität, die österreichweit ihresgleichen sucht.

Austria

Die Nockberge sind Teil der Gurktaler Alpen

Da ich gefragt wurde, ob denn die Nockberge etwas mit den Gurktaler Alpen zu tun haben, hier eine Definition der Nockberge aus Wikipedia.
Die Nockberge bilden den westlichen Teil der Gurktaler Alpen. Ihre Grenze nach Osten ist fließend und wird meist mit der Linie Flattnitz-Höhe - Glödnitzbach - Enge Gurk angegeben. Die Nockberge werden vom Millstätter Tal, der Kleinkirchheimer Senke und dem Oberen Gurktal von West nach Ost geteilt. Südlich dieser Linie liegen die Afritzer Nockberge mit dem Wöllaner Nock (2145 m), die wiederum vom Gegendtal geteilt werden.
Nördlich der genannten Linie befinden sich die Westlichen und die Östlichen Nockberge, deren Trennlinie verläuft entlang dem Turrachbach (Gemeinde Predlitz-Turrach) über die Turracher Höhe nach Patergassen. Der höchste Gipfel der Nockberge ist der Große Rosennock (2440 m).
Es gibt übrigens auch einen "Nationalpark Nockberge"! Mehr dazu ein andermal.